開(kāi)面館怎么吸引顧客（面館的營(yíng)銷策略分析）

　　要說(shuō)現(xiàn)在做生意。給到消費(fèi)者力度大的要數(shù)白送和不要錢了，雖然很多人都覺(jué)得天上沒(méi)有掉餡餅的事情，但是只要商家打出這樣的廣告，消費(fèi)者心里也清楚這么做也是有目的的，但是只要有便宜占，管他商家有什么目的，先把便宜占了再說(shuō)，所以我們做實(shí)體門店如果打出白送不要錢，那么后面設(shè)計(jì)好盈利模式。絕大多數(shù)都會(huì)賺到錢的。今天給大家分享一個(gè)來(lái)自沈陽(yáng)的案例，一位大姐開(kāi)面館，他在面館內(nèi)推出面不要錢。半年就賺69萬(wàn)，讓我們一起來(lái)看一下這位大姐是如何賺錢的。

　　案例背景

　　大姐今年50歲。以前大姐一直做的是美容生意，在當(dāng)?shù)匾查_(kāi)了有好多年了。俗話說(shuō)天有不測(cè)風(fēng)云。在一次的體檢當(dāng)中，大姐被查出來(lái)了患有子宮癌。當(dāng)聽(tīng)到這個(gè)消息的時(shí)候，大姐簡(jiǎn)直不敢相信，因?yàn)樗纳罘浅Ｃ罎M并且幸福。和老公夫妻恩愛(ài)。兒子也已經(jīng)成家立業(yè)，美容院的生意還非常好。這樣一個(gè)晴天霹靂，讓大姐簡(jiǎn)直難以接受。后來(lái)大姐住院治療，不得已把美容院兌出去了。大姐的老公也是一個(gè)非常好的人，大姐從生病以來(lái)，老公一直開(kāi)導(dǎo)大姐讓大姐看開(kāi)一點(diǎn)，并告訴他雖然是癌癥，但是幸好發(fā)現(xiàn)及時(shí)，只要我們積極配合治療，一定能夠痊愈。所以老公一直陪大姐住院治療。大姐還是比較幸運(yùn)的。在保守治療一段時(shí)間后。大姐的癌細(xì)胞基本上已經(jīng)控制住，沒(méi)有再發(fā)展的趨向，大姐也可以出院。平時(shí)只要稍微注意一些定期來(lái)醫(yī)院體檢就沒(méi)有很大的問(wèn)題。

　　出院以后老公陪大姐出來(lái)旅游，他們來(lái)到重慶知道重慶的美食比較多，他們吃遍了重慶大街小巷的各種美食，但有一天大姐他們看到有一家店面的人特別多，并且門口還有很多人在排隊(duì)，他們出于好奇就來(lái)到了這家店面，來(lái)到以后才知道這是一家賣面的面館。大姐當(dāng)時(shí)心里就很奇怪，難道這個(gè)面有什么不同？真的那么好吃嗎？所以她和老公也去品嘗了這家面館的面，品嘗完之后才知道這家面的味道確實(shí)不錯(cuò)。雖然有好幾種口味的面，但是每一個(gè)口味都特別好，尤其是面爽滑筋道，口感也非常好，當(dāng)時(shí)大姐就蒙生了想開(kāi)一家這樣的面館的想法。然后和老公一說(shuō)，老公當(dāng)然100個(gè)同意，他是完全支持大姐的一切想法的，接著他們?cè)谶@家面館進(jìn)行了系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，然后大姐又到其他面館進(jìn)行學(xué)習(xí)，最后自己改進(jìn)適合東北人口味的面。大姐的面館在沈陽(yáng)也開(kāi)業(yè)了，開(kāi)業(yè)的時(shí)候大姐發(fā)揮出他的商業(yè)頭腦推出面不要錢，結(jié)果半年狂賺69萬(wàn)。

　　方案介紹

　　大姐的面館里的面有12種口味，最便宜的一款面賣9元一碗。大姐在面館里推出吃面不要錢，結(jié)果面館剛剛開(kāi)業(yè)。就非?；鸨?。試想一下在你們當(dāng)?shù)匾灿幸患颐骛^，吃面不要錢，你會(huì)不會(huì)去參加呢？

　　方案詳解。

　　我曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，我們做商商業(yè)模式的最終目的是讓我們的生意變好，并且讓自己的門店從此不缺客戶。所以大姐的這個(gè)活動(dòng)讓他占便宜的同時(shí)，還要讓大姐賺到錢。大姐的活動(dòng)設(shè)置了三個(gè)門檻。

　　一，只要19塊9就可以免費(fèi)吃一周的面。

　　二，只要99就可以免費(fèi)吃三個(gè)月的面。

　　三，只要399就可以免費(fèi)吃一年的面。

　　盈利分析。

　　今天先給大家說(shuō)一下大姐活動(dòng)的兩個(gè)盈利點(diǎn)，雖然不止這兩個(gè)盈利點(diǎn)，但是大家如果能做到這兩點(diǎn)。我相信你的實(shí)體門店錢也有的賺了，首先大姐推出的免費(fèi)吃的面是平時(shí)零售9塊錢的普通面。大姐的面館里還有很多口味，像豬腳，肥腸，大塊肉等等一共12種。沒(méi)有一個(gè)人能夠堅(jiān)持每天吃同一款面，所以如果是顧客想換個(gè)口味，那么就是必須要加錢的。而有的顧客還會(huì)喝一些飲品，點(diǎn)點(diǎn)小菜，這些都是需要付錢的。本身面都已經(jīng)不要錢了。很多顧客都報(bào)著再花錢買點(diǎn)兒其他的東西滿足一下口欲也不會(huì)多花錢，所以大家都會(huì)適當(dāng)?shù)馁?gòu)買一些其他的產(chǎn)品。

　　第2個(gè)盈利點(diǎn)就是大姐在自己面館里面的一面墻上有很多商家的廣告二維碼，顧客只要掃碼就可以領(lǐng)取現(xiàn)金紅包，而大姐介紹一個(gè)顧客給商家大姐就可以分兩塊到5塊不等。這也是大姐的第2個(gè)盈利點(diǎn)。

　　大姐的面館現(xiàn)在在沈陽(yáng)，不能說(shuō)家喻戶曉，但是很多人都去他家面館吃過(guò)面，大姐面館顧客80%都是選的免費(fèi)吃一年的面，因?yàn)楸容^劃算。而大姐也收獲了一批忠實(shí)的顧客，他的面館也從來(lái)沒(méi)有為缺顧客而發(fā)愁。最主要的是大姐半年就狂賺69萬(wàn)。

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