批發(fā)蔬菜的利潤(rùn)有多大（批發(fā)蔬菜賺錢嗎）

我們都知道蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈包括生產(chǎn)、批發(fā)和零售三個(gè)環(huán)節(jié)，通常來說，蔬菜價(jià)格也分為產(chǎn)區(qū)價(jià)格、批發(fā)價(jià)格和零售價(jià)格。一般而言，三者是有著上下游的連接關(guān)系，因?yàn)榇蟛糠智闆r下，受限制的影響因素雖然復(fù)雜但都大同小異，比如受當(dāng)下的蔬菜產(chǎn)量、短期市場(chǎng)的需求量、以及中間環(huán)節(jié)所需成本的影響，可能會(huì)引起一系列的聯(lián)動(dòng)作用，形成“一榮俱榮、一損俱損”的效應(yīng)。

然而很多時(shí)候三者之間又非常獨(dú)立，就拿收購(gòu)價(jià)和批發(fā)價(jià)來說，明明行情環(huán)境都差不多，行情都不景氣，但是產(chǎn)銷之間的差距非常小，甚至于常有收貨價(jià)高于批發(fā)價(jià)的情況，出現(xiàn)了價(jià)格倒掛，像現(xiàn)在的大利就是典型的例子。

但對(duì)其它更多品種而言，有時(shí)候產(chǎn)銷之間看起來差異挺大，如果仔細(xì)算一下帳，會(huì)發(fā)現(xiàn)蔬菜從田頭到市場(chǎng)，中間的費(fèi)用是非常大的，而且這個(gè)費(fèi)用是必須的，這不是因?yàn)橹虚g商有多黑，而是實(shí)打?qū)嵉某杀尽?/span>

其實(shí)在蔬菜的流通環(huán)節(jié)有著各種各樣的成本，有些成本是可變動(dòng)的，如蔬菜的收貨價(jià)格，而又有些成本是鐵打的，像包裝費(fèi)、人工費(fèi)、儲(chǔ)存費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)、市場(chǎng)銷售費(fèi)等。

這里邊有一個(gè)規(guī)律，當(dāng)批發(fā)價(jià)格越高，固定的成本費(fèi)用占比就越小，當(dāng)批發(fā)價(jià)格越低，固定的成本費(fèi)用占比就越大，甚至有可能入不敷出。所以別看批發(fā)市場(chǎng)的價(jià)格比產(chǎn)區(qū)高出不少，實(shí)際上批發(fā)價(jià)低于1.5元/公斤的蔬菜，已經(jīng)很難談得上收益了。

現(xiàn)在的大型農(nóng)批市場(chǎng)，基本都集中在大城市，那里的農(nóng)批市場(chǎng)，絕大部分都以外來蔬菜為主，這些蔬菜從全國(guó)不同產(chǎn)區(qū)匯集到大城市里邊來，少則幾百公里，多則兩三千公里以上。

為什么說外來蔬菜低于1.5元/公斤就談不上什么利潤(rùn)呢，因?yàn)橐卉囃獾厥卟耍?0噸左右）運(yùn)到市場(chǎng)來，固定的成本不管怎樣算，都要20000元左右，平均固定成本大約0.7元/公斤，如果加上收貨成本及損耗，根本是不可能賺錢的。

這中間的固定成本包括什么呢，按30噸貨為例，可能不同地區(qū)不同品種有所差異，但大體是有參考作用的。

（1）人工（包裝、上車、分選等）：0.3元/公斤以上，折合9000元以上；

（2）運(yùn)費(fèi)（按1000公里，300元/噸計(jì)）：9000元；

（3）市場(chǎng)費(fèi)用（進(jìn)場(chǎng)費(fèi)、檔口費(fèi)）：最低計(jì)2000元；

（4）包裝材料：袋裝一車至少1000元以上，其它包裝更加厲害，像紙箱、泡沫箱要7000元左右；

（5）損耗：不同品種損耗不一樣，5%是一個(gè)最低值，像一些葉菜，一般都在25%以上，如果遇到天氣不好，就更加厲害了。

綜合起來，30噸的蔬菜運(yùn)到1000公里以外，總的成本就遠(yuǎn)超20000元了，你說有沒有道理呢。

如果再算從批發(fā)市場(chǎng)到終端零售的環(huán)節(jié)，這個(gè)部分占比的成本就更大了，因?yàn)檫@里邊房地產(chǎn)商要賺錢，人工工資也不少。

實(shí)際上在軍師統(tǒng)計(jì)中，一袋裝的蔬菜成本至少得1.5元/公斤以上，紙箱及籮筐包裝的至少1.8元/公斤，泡沫箱包裝則是2.2元/公斤，才有資格去談利潤(rùn)，而且對(duì)于大多數(shù)種植成本偏高的蔬菜品種來說，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這個(gè)數(shù)。

如果大家以后見到1.5元/公斤的外地蔬菜（除極個(gè)別品種之外），甚至是2元/公斤的，千萬別糊涂說別人賺了多少錢，說多了可能會(huì)被打。

即使有人說農(nóng)業(yè)很難賺錢，但是放到現(xiàn)在，任何一個(gè)國(guó)家都不會(huì)輕易放棄農(nóng)業(yè)。以前在革命時(shí)期是農(nóng)村支援城市，再往后是農(nóng)業(yè)哺育工業(yè)，到現(xiàn)在大多行業(yè)都離不開農(nóng)業(yè)。

首先，農(nóng)業(yè)是基礎(chǔ)，沒有農(nóng)業(yè)就沒有了原材料和發(fā)展動(dòng)力；其次，農(nóng)業(yè)以前哺育工業(yè)，現(xiàn)在農(nóng)業(yè)還在支持工業(yè)，你看我們做一車菜，需要包裝材料吧，這是制造業(yè)，別人得賺錢的；也需要運(yùn)輸吧，這是交通運(yùn)輸業(yè)（或者物流業(yè)），別人同樣得賺錢；還需要在市場(chǎng)銷售吧，屬于商業(yè)地產(chǎn)業(yè)，別人也要收租金的。

總之現(xiàn)在的農(nóng)業(yè)賺不賺錢不知道，至少為制造業(yè)、運(yùn)輸業(yè)、商業(yè)地產(chǎn)業(yè)做了不少貢獻(xiàn)，所以不要再說農(nóng)業(yè)沒用了，因?yàn)楝F(xiàn)在大多行業(yè)都離不開它，而我們這些可愛的菜農(nóng)、菜販們?cè)诓唤?jīng)意之間，又為祖國(guó)的工業(yè)付出了力量。

每一個(gè)行業(yè)有每一個(gè)行業(yè)的秘密，也有著它的獨(dú)特規(guī)律，農(nóng)業(yè)在中國(guó)有著幾千年的歷史，能夠持續(xù)發(fā)展到今天，一定有著它獨(dú)特的方式，我們?nèi)粝敫淖冝r(nóng)業(yè)，發(fā)展農(nóng)業(yè)，提高農(nóng)業(yè)的效率，對(duì)農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀就必須要了解得清清楚楚，全全面面，甚至要熟知當(dāng)中的各種秘密，才有資格來說革命。

所以朋友們，你們知道嗎？蔬菜里邊有秘密，批發(fā)價(jià)低于1.5元/公斤的外地蔬菜，根本就不能談收益。當(dāng)我們一只眼睛看到單薄的收貨價(jià)時(shí)，另一眼睛也要看到蔬菜流通的巨大成本，這樣才能更加了解這個(gè)行業(yè)。

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