學(xué)校食堂承包賺錢(qián)嗎？如何管理好食堂？

學(xué)校食堂是很多餐飲行業(yè)人士都想要涉足的一個(gè)領(lǐng)域，因?yàn)閷W(xué)校的人多，人口非常密集，而且學(xué)生每天都要至少在學(xué)校吃一頓午餐，有人來(lái)吃飯就能賺錢(qián)。不過(guò)，食堂的承包費(fèi)用也不低，不知道花大價(jià)錢(qián)承包下來(lái)的學(xué)校食堂利潤(rùn)大不大，是否賺錢(qián)呢?

首先我們要知道這個(gè)場(chǎng)地的特殊性，雖然學(xué)生確實(shí)是特別的多，但是他們也是有節(jié)假日的，每年固定有兩個(gè)月的寒暑假、還有五一、十一、等等的假期，這些時(shí)間都是一個(gè)很大的空檔期，因?yàn)榛旧蠈W(xué)生都放假回家了，沒(méi)有幾個(gè)人吃飯，而且當(dāng)月還是要算承包費(fèi)的，所以說(shuō)這里面的損失要在旺季給填補(bǔ)回來(lái)，這是需要注意的。

其次我們還要扣除現(xiàn)在很多學(xué)生都出去吃飯，或者是點(diǎn)外賣(mài)的可能性。我們雖然看到了一個(gè)大學(xué)里面有兩萬(wàn)的人流量，但是卻不能保證這所有的學(xué)生都回去食堂吃飯，大學(xué)也并不是像封閉式的高中，學(xué)生只有一種選擇，這些學(xué)生們有很多個(gè)選擇，所以人流量是要減去三分之一的，基本上也就是一萬(wàn)多的學(xué)生去吃飯。

但是，不要覺(jué)得這就一定是不能承包的，因?yàn)樵诔邪院笠彩菚?huì)有方法解決上面所說(shuō)的成本問(wèn)題，我們都知道在學(xué)校里面勤工儉學(xué)的學(xué)生是最多的了，很多的食堂內(nèi)部都會(huì)聘請(qǐng)他們來(lái)幫工，中午、晚上只在吃飯的高峰期雇傭，花費(fèi)很少，卻大大降低了運(yùn)營(yíng)成本。看到這里，很多網(wǎng)友都明白了，其實(shí)食堂掙不掙錢(qián)還是要看具體的情況，好好的經(jīng)營(yíng)。

如何管理食堂爭(zhēng)取更多利潤(rùn)?

我們?nèi)ネ饷娴拇蟛蛷d飯館吃館吃飯，經(jīng)常都會(huì)看到門(mén)店的迎賓，還有對(duì)于服務(wù)人員的待客培訓(xùn)也是非常有要求的，而學(xué)校飯?zhí)媒?jīng)?？吹酱虿说亩紩?huì)是一些阿姨，你吃什么點(diǎn)什么便直接給你勺什么，對(duì)你說(shuō)話自然也不用那么客客氣氣。

食堂都會(huì)通過(guò)定期的衛(wèi)生檢查，檢查公布情況也會(huì)告示，學(xué)生對(duì)自己衛(wèi)生方面更加依賴，而食常菜品供應(yīng)應(yīng)當(dāng)符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，菜譜內(nèi)容豐富，每餐的葷、素菜在一周內(nèi)沒(méi)有雷同，盡可能做到品種豐富，營(yíng)養(yǎng)合理，上菜時(shí)間不超過(guò)10分鐘，主食自選，人量流相應(yīng)就會(huì)減小很多。

一般情況下，承包學(xué)校食堂還是挺賺錢(qián)的，像一些小學(xué)初中生，因?yàn)槭欠忾]式管理，大多數(shù)學(xué)生都要在學(xué)校食堂吃飯，這還是很賺錢(qián)的。不過(guò)，像大學(xué)就不一樣了，大學(xué)生可以自主選擇去哪里吃飯，周圍的競(jìng)爭(zhēng)還是很大的，所以，要管理好食堂，才能獲得更多利潤(rùn)。

推薦閱讀：

學(xué)校食堂承包利潤(rùn)空間有多大?到底能不能賺錢(qián)?

學(xué)校承包食堂利潤(rùn)如何?接手能賺錢(qián)嗎?

服裝行業(yè)有什么好項(xiàng)目?服飾創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目推薦

這個(gè)問(wèn)題還有疑問(wèn)的話，可以加幕.思.城火星老師免費(fèi)咨詢，微.信號(hào)是為: msc496。

推薦閱讀：

租生意參謀遠(yuǎn)程是什么意思?

淘寶店鋪上傳的商品資質(zhì)，在寶貝詳情頁(yè)不顯示了怎么回事？

我是已經(jīng)開(kāi)淘寶店了，實(shí)名已經(jīng)認(rèn)證，不會(huì)管理，怎么重新開(kāi)店？

更多資訊請(qǐng)關(guān)注幕 思 城。