開飯館利潤大概多少錢？要多少錢成本？

　　人活著就要吃飯，以前的人們，只要能吃飽就不錯(cuò)，而現(xiàn)在的人們，更加注重的是飯菜的質(zhì)量，是能不能吃到好吃的飯菜。因?yàn)楝F(xiàn)在人的消費(fèi)能力提升了，只要我們的飯菜可口，基本上不愁沒有生意。那么，開飯館一般有多少利潤呢?

　　一、開飯館利潤大概多少錢

　　開飯館是投資好項(xiàng)目，生意好的，利潤自然是很高的。對(duì)于普通的店面。以每天十幾桌為例，一周的利潤，如果顧客點(diǎn)到了1000塊錢。那么商家其實(shí)是能夠賺到兩三百塊錢甚至四五百塊錢。但是對(duì)于開飯店的開銷其實(shí)也挺大的。商家往往這么高的利潤，是要交給其他地方的。比如房租，比如人工工資，比如店面的裝修。這些都是要商家比較大的開銷的。

　　二、開一個(gè)餐館成本要多少

　　1、加盟費(fèi)：店型不同價(jià)位不同，不同城市價(jià)位不同。具體可以咨詢客服人員。占開業(yè)預(yù)算的5~10% 

　　2、機(jī)器購置費(fèi)用：即生產(chǎn)機(jī)器的購置安裝調(diào)試，收銀機(jī)、進(jìn)出庫管理系統(tǒng)等等。占開業(yè)預(yù)算的5%。

　　3、店面裝修費(fèi)用：裝修則需自行請(qǐng)人做，費(fèi)用自擬。占開業(yè)預(yù)算的25%~30%

　　4、人員工資，人力成本：不超過銷售額的20%

　　5、原物料材料費(fèi)用，采購成本：合理的預(yù)算是營業(yè)額25~30%

　　6、房租金水電費(fèi)等，租金成本：不超過預(yù)估銷售額的15~20%

　　事實(shí)上，這位創(chuàng)業(yè)者的擔(dān)憂不是沒有道理的。無論選擇做哪種項(xiàng)目，一家餐廳要更好地盈利，則應(yīng)該對(duì)投資金額的花費(fèi)算得明明白白。

　　三、如何做預(yù)算？

　　在深圳投資100萬開一個(gè)餐廳，店面面積200平米，房租7元/(㎡·天)。開飯館是否有盈利空間?

　　首先，我們確定了以下關(guān)鍵指標(biāo)：投資額100萬、合同期5年、擬定人均消費(fèi)50元、餐廳面積160平、餐廳使用率80%。

　　注：一般情況下，如果合同期是5年，2年回本是正常的;如果合同期是3年，則需要在1年半左右回本，否則投資回報(bào)率不高。

　　由此可知，每天飯館如果能有120-150人進(jìn)店消費(fèi)，就能實(shí)現(xiàn)預(yù)估營業(yè)額。而我們此前通過對(duì)店面附近人流的測(cè)算，捕捉率的計(jì)算，確定來店人數(shù)能夠滿足需求。

　　由此看來，開飯館的利潤還是挺高的，開飯店還要裝修店鋪的費(fèi)用，購置設(shè)施的費(fèi)用，和人工費(fèi)等等，如果要加盟，還要加盟費(fèi)，算起來，成本還是比較高的，如果手里資金比較緊張，可以先開個(gè)快餐店，再慢慢轉(zhuǎn)型。

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