如何提升店鋪銷售額？怎么做個(gè)性差異化運(yùn)營店鋪？

今日的事例是一家零食類目的商家運(yùn)營。

做的比較早，在零食類目待的時(shí)間長。

零食類目是一個(gè)說好做也好做，說不好做也難做的類目哈哈，比方這個(gè)類目一向有三座大山擺在一切商家面前（三只松鼠、良品鋪?zhàn)?、百草味）?/p>

這個(gè)類目復(fù)購率又比較高，所以買家忠誠度也比較低，誰家好吃就去誰家，每個(gè)買過零食的人基本都會這么想。

在前幾年的運(yùn)用過程中其實(shí)走了很多彎路，試過堅(jiān)果、烘焙等零食，可是一向做不起來，后來漸漸的確定了主做粽子和月餅這兩個(gè)節(jié)氣食物。

今日主要講這兩年這家店肆怎么賣端午節(jié)的粽子和中秋節(jié)的月餅。

這兩個(gè)節(jié)日在中國人心目中還是比較注重的，相同也帶動了粽子禮盒和月餅禮盒的銷售。

其實(shí)這兩個(gè)產(chǎn)品是在不同的類目下，粽子歸于糧油類目，月餅歸于零食特產(chǎn)類目。

可是這兩個(gè)產(chǎn)品都?xì)w于季節(jié)性送禮產(chǎn)品，所以運(yùn)營思路是差不多的。

先說下這兩個(gè)類目的一些大佬級別的賣家：粽子有：五芳齋（類目霸主，毫無疑問）、真真老老（第二隊(duì)伍領(lǐng)頭羊）、榮慶和、潤之禧、荃盛等等。

有：稻香村、華美（每年的銷量前二），美心（高端代表），廣州酒家、知味觀、金尊等等。

上面這些品牌，可能在大家買東西的時(shí)候也是首要想到或許考慮的品牌，那么怎么在這些大佬賣家的夾縫中生存呢，硬拼必定是拼不過的，那么只能走特性化。

主要從三個(gè)方面介紹咱們走的特性化：口味、包裝、服務(wù)。

一、先說口味現(xiàn)在食物千奇百味，每個(gè)人對口味也十分挑剔，之前比較傳統(tǒng)的口味可能對現(xiàn)在的年青一代現(xiàn)已沒有吸引力，比方說我個(gè)人比較喜愛五仁月餅，可是五仁這個(gè)口味卻在微博上被批評了好一陣子哈哈。

當(dāng)然這其中有年輕人尋求特性的因素在里邊，比方老一輩人喜愛的東西，年輕人有時(shí)為了尋求特性就要反著來。

咱們做賣家的當(dāng)然是要滿意顧客的需求為主。

所以一些比較盛行、新潮的口味就參加到了粽子或許月餅里邊。

怎么收集這些流心口味的信息呢，一個(gè)是重視社交軟件（微博、推特、臉書）熱點(diǎn)，一個(gè)是重視短視頻（抖音、快手）網(wǎng)紅熱點(diǎn)。

還有便是線下的糖酒會、推介會等。

粽子這幾年除了傳統(tǒng)的蛋黃肉粽、豆沙粽、蜜棗粽等，新增了水晶粽、竹筒粽、燕窩粽等。

月餅除了傳統(tǒng)的蛋黃蓮蓉、五仁等傳統(tǒng)口味，新增了奶黃流心、冰皮、燕窩等。

參加這些網(wǎng)紅口味最主要的便是進(jìn)步了產(chǎn)品的溢價(jià)才能。

假如有才能的話，盡量在一個(gè)禮盒里邊放多餅（粽）多味，假如才能有限，即便你的禮盒里邊只有一個(gè)網(wǎng)紅口味，你也能夠競爭這些關(guān)鍵詞的流量。

二、包裝線上銷售主要是賣圖，所以禮盒包裝變得更為重要。

假如想做性價(jià)比比較高的禮盒，那么只需求做一些紅色的喜慶禮盒，也不需求太多的工藝，可是這樣就沒有附加值沒有溢價(jià)的空間。

所以這幾年結(jié)合線上線下的包裝趨勢做了一些特性化。

首要包裝的主題要順應(yīng)時(shí)代潮流，假如你實(shí)力比較強(qiáng)的話，能夠和一些大的IP合作，比方五芳齋和漫威、和小罐茶等合作推出的禮盒。

假如不想投入太多的話，其實(shí)這幾年的潮流在微博上能夠看出來，隨著故宮淘寶成為一個(gè)網(wǎng)紅，到天貓推出的新國貨運(yùn)動，這幾年國潮這個(gè)詞成為大熱。

所以這幾年的包裝能夠參閱一些國潮元素，比方說祥云、吉利的字、財(cái)神、蓮花、京劇、臉譜、中國結(jié)、乃至一些比較美觀的漢字等都能夠。

除了國潮的元素，還能夠參加一些年輕人比較喜愛的有點(diǎn)形而上學(xué)的東西。

比方星座、塔羅牌等，其實(shí)這些比較受歡迎的原因是讓本來冷冰冰的包裝和自己有了互動而變得有溫度。

例如每個(gè)人都有自己的星座，每個(gè)星座又有不同的解讀，上一年的月餅禮盒咱們把每個(gè)星座的標(biāo)志印在了禮盒上，在每個(gè)星座旁邊寫下一句最具代表性的話。

假如收貨人在禮盒上發(fā)現(xiàn)了自己的星座必定會有一些驚喜，并且還會主動和同事等評論星座旁邊的話是不是和自己的性情類似。

三、服務(wù)線上銷售的服務(wù)現(xiàn)在現(xiàn)已不僅僅體現(xiàn)在了售前售中售后這些基本的服務(wù)，要想鋒芒畢露有必要也要有特別的服務(wù)（哈哈，不要想歪了哦）。

前兩年比較眼前一亮的便是奧利奧的餅干音樂盒，咬一口餅干換一首歌，作為禮物來說，必定對收禮物的人十分的驚喜了！還有一家叫瘋兔盒子的淘寶賣家推出的掃描二維碼能聽到送禮的人給你點(diǎn)的專屬歌曲，包含還能夠打印照片等等，這都是比較特別的服務(wù)。

以上這些服務(wù)大部分都是關(guān)于個(gè)人送禮來說的，當(dāng)然作為團(tuán)購送禮來說，這些服務(wù)顯得不那么大氣，團(tuán)購送禮大部分是公司定制。

一般來講是需求宣揚(yáng)公司的企業(yè)文明，所以咱們上一年推出了定制公司logo及文明的服務(wù)，簡單來講便是能夠把公司的logo或許祝福語定制到禮盒上。

這樣既突出了公司的人文關(guān)心，又宣揚(yáng)了公司文明。

所以這項(xiàng)定制服務(wù)推出后比較受歡迎，直接把咱們一款138元的月餅禮盒賣爆了，并且溢價(jià)才能十分好。

點(diǎn)評評分也一直維持在4.9分（在這里也和大家吐槽下：越買廉價(jià)東西的人，售后工作越多哈。

）總結(jié)今日共享的內(nèi)容便是：第一，在產(chǎn)品上盡量多彩多味，在包裝上緊跟時(shí)代潮流；第二，在服務(wù)上參加特性定制，讓產(chǎn)品和買家能有一定的互動。

讓寶物變得有溫度，這樣買家才會在有限的時(shí)間里對你有一點(diǎn)點(diǎn)的記憶！謝謝大家，今日的共享就完畢了。

后期再根據(jù)大家的需求去收拾相關(guān)的事例和體裁。

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