他在抖音做美食，為300萬抖音粉絲講海鮮冷知識

"焦了，焦了……快給我換雙長點的筷子！"鏡頭前的姜鐘遠(yuǎn)炸著須鯊天婦羅，忍不住沖著助手喊道。一位粉絲在公屏上留言：這要能好吃，算我輸。  

不一會，經(jīng)過水煮、刺身、油炸一魚三吃的須鯊肉被端上桌，姜鐘遠(yuǎn)一一嘗過后，向粉絲們介紹起魚肉的鮮香味美，前一秒還坐等看好戲的粉絲，后一秒送上了抖音直播間禮"小心心"。  

在過去的一年多的時間里，姜鐘遠(yuǎn)本著"體驗美好生活"的想法，通過抖音賬號@瓊斯，先后發(fā)布了160多個視頻，目前已經(jīng)收獲了300多萬抖音粉絲。  

視頻中的他，分享來自各地的海鮮美食，并通過直播展現(xiàn)這些海鮮的制作全過程，讓粉絲大呼過癮。但由于海鮮是特殊食材，姜鐘遠(yuǎn)在直播間也偶有"翻車"。他卻笑著說："這有什么嘛，人生最重要的就是體驗！"體驗歸體驗，用戶在他直播間購買海鮮不理想，他不僅如數(shù)退錢，還會額外補貼紅包。  

記錄自己的生活  

姜鐘遠(yuǎn)出生于1984年，在做抖音之前，他在廣告行業(yè)打拼多年，受周圍朋友影響，姜鐘遠(yuǎn)便注冊了抖音號，名叫@瓊斯愛生活，他希望用這個賬號記錄自己的生活。  

姜鐘遠(yuǎn)是地道上海人，從小就和大海有著天然的親近感。他還喜愛做飯，從小到大，父母和自己在廚房一起做飯的畫面，始終是他內(nèi)心深處的幸福記憶。  

最開始，他用抖音發(fā)布一些自己制作美食、日常游玩的視頻，正如他賬號的名字，把自己熱愛生活的日常分享出來。  

2022年冬天，姜鐘遠(yuǎn)去海釣，一條活蹦亂跳的大魚伴隨著驚呼聲，被釣上了船，他隨手用手機拍了下來，并上傳到抖音上。一天之內(nèi)，這條視頻就有了50萬播放量，抖音粉絲量增長近萬。  

“我只是想記錄一下，沒想到發(fā)上去火了?！苯娺h(yuǎn)笑著回憶。網(wǎng)友留言中，有很多人感謝他帶來了“云旅游”體驗。也有抖音粉絲表示，看到姜鐘遠(yuǎn)分享的視頻，感覺生活都變得美好了。  

分享海鮮美食知識  

隨手翻閱姜鐘遠(yuǎn)的短視頻，可以發(fā)現(xiàn)，這里不僅僅是單純的美食烹飪“基地”，更是海鮮知識庫。比如，裸胸鱔，也稱為油錐，靠捕食領(lǐng)地范圍內(nèi)的魚蝦和軟體動物為生；帝王蟹的學(xué)名是勘查加擬石蟹，分為紅蟹、籃蟹、棕蟹、花礁蟹等，其中紅蟹和藍(lán)蟹口味較佳；鵝頸藤壺喜歡生長在常年被海浪拍打的潮間帶高潮區(qū)礁石上，較為難得……諸多來自全球各地海鮮美食，被姜鐘遠(yuǎn)一一講解。  

士，也成為了姜鐘遠(yuǎn)的“食材顧問團(tuán)”。  

遇到不熟悉的食材，他把照片或者視頻發(fā)給“顧問團(tuán)”，大家就會從各自的專業(yè)領(lǐng)域出發(fā)“解剖”食材，幫他把關(guān)。廚師會告訴他海鮮生物的屬性以及烹飪方法，生物學(xué)家會解答海鮮生物是否涉及保護(hù)動物問題，也會分享海鮮生物的其他故事。一段段視頻和一場場直播，將來自天南地北的一群人連接，同樣熱愛生活、喜愛美食，大家很快就結(jié)下了情誼。  

嚴(yán)格把關(guān)食材  

2022年3月，為助力湖北復(fù)工復(fù)產(chǎn)，姜鐘遠(yuǎn)開啟人生中首次直播帶貨。“我?guī)У呢浂际亲约合矚g吃的美食，我了解的食材，才能做的好?！苯娺h(yuǎn)通常自己跑貨源產(chǎn)地，選擇有豐富電商經(jīng)驗的品牌企業(yè)合作?！盁o論是產(chǎn)品還是售后，我更信任這些有經(jīng)驗的企業(yè)?！?nbsp; 

考察完企業(yè)資質(zhì)后，姜鐘遠(yuǎn)會對所有貨品進(jìn)行試吃評測，多數(shù)情況，他還會邀請抖音粉絲試吃，讓他們親身感受產(chǎn)品質(zhì)量、口感以及物流等情況。  

做線上生鮮，對物流要求非常高，物流直接影響終端客戶的體驗度。他會提前跟品牌方協(xié)商贈送一定量的樣品寄給各地的粉絲，這樣就可以得到第一手的樣品質(zhì)量及物流情況的反饋消息。貨品或物流配送如果有問題，就可以在正式直播帶貨前被發(fā)現(xiàn)，以免帶貨后真正“翻車”。  

“想要我?guī)ж洠潜仨氁^我粉絲這一關(guān)的?！?nbsp; 

他還有一個特別的群組，名叫“翻車天團(tuán)”。所有售后的人員都被他拉進(jìn)這個群里，粉絲反映的問題，他都要求售后在群里當(dāng)眾解決。姜鐘遠(yuǎn)表示，自己帶的貨大多是高端海鮮，受眾群都是消費能力強的人，很容易形成復(fù)購，只有牢牢把握品質(zhì)，帶貨才能持續(xù)下去。  

姜鐘遠(yuǎn)透露，曾有一些機構(gòu)看中了他的抖音粉絲號召力，想簽他，但都被他拒絕了?！拔也幌氡蝗魏稳丝刂?，我做視頻就是為了讓更多的人感受大自然的豐富多樣，記錄生活中的新奇體驗，跟大家分享我真正喜歡的東西，如果違背了這個初衷，我寧愿不做。”  

“等疫情結(jié)束之后，我還想去非洲、新西蘭或者去南美洲，找一些好玩的東西，新鮮的食材，給大家做分享，想想就覺得很快樂！”姜鐘遠(yuǎn)說。

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