京東小龍蝦商品品質管理-京東問答

生鮮-海鮮水產(chǎn)-蝦類-小龍蝦生鮮-速食熟食-方便菜-小龍蝦第三條適用期限每年4月1日至9月30日第二章品質管理規(guī)范第四條售前階段(一)商家信息備案在京東經(jīng)營售賣小龍蝦的商家在新品(新品指今年生產(chǎn)加工的產(chǎn)品)售賣前需向京東品控部門進行生產(chǎn)工廠信息備案。

為規(guī)范管理京東小龍蝦商品品質，保證京東消費者的購物體驗，現(xiàn)制定以下管理流程，請您務必審慎閱讀、充分理解本規(guī)則的全部內容，監(jiān)管期間嚴格按照流程要求執(zhí)行以下相關措施，遵守京東要求及管控規(guī)則

第一章概述

第一條目的

為規(guī)范管理京東小龍蝦商品品質，保證京東消費者的購物體驗

第二條適用范圍

經(jīng)營以下類目的所有商家：

生鮮-海鮮水產(chǎn)-蝦類-小龍蝦

生鮮-速食熟食-方便菜-小龍蝦

第三條適用期限

每年4月1日至9月30日

第二章品質管理規(guī)范

第四條售前階段

(一)商家信息備案

在京東經(jīng)營售賣小龍蝦的商家在新品(新品指今年生產(chǎn)加工的產(chǎn)品)售賣前需向京東品控部門進行生產(chǎn)工廠信息備案，并將以下信息郵件反饋至：7-fresh-qm@jd.com

1.提交工廠信息備案《供應商、商家信息備案表》(附件1)

2.提交品牌商品近一個月內由第三方檢測機構出具的檢測報告

注：檢測報告須含有CMA認證或CNAS認證章內容須包含品牌名稱、產(chǎn)品名稱和生產(chǎn)單位名稱檢測項目須包含呋喃西林代謝產(chǎn)物等涉及多工廠生產(chǎn)的商品每個工廠都需提供

(二)商品品質標準

商家在京東售賣的小龍蝦需符合《生鮮感官驗收標準-小龍蝦》(附件2)

(三)售前培訓學習

在京東售賣小龍蝦的商家需安排負責生產(chǎn)/品控及生產(chǎn)方品控人員學習京東組織的在線售前培訓課件，培訓內容包含但不限于整體管控方案、小龍蝦產(chǎn)品標準等，課件將發(fā)布在商家學習中心，通過商家群通知學習并通過考試

第五條售中階段

(一)商品發(fā)布規(guī)范

1.商品標題結構：

整蝦類：品牌名+商品名+凈含量①+規(guī)格②+凈蝦重量+只數(shù)③其他

蝦尾類：品牌名+商品名+凈含量①+凈蝦重量+只數(shù)②+其他

備注：

①鍍冰衣商品其凈含量應不包括冰衣在內

鍍冰衣商品：凈含量=凈蝦重量

非鍍冰衣商品：凈含量≥凈蝦重量，如產(chǎn)品是含調味料汁，凈含量為包含調味料汁的重量，凈含量>凈蝦重量，如產(chǎn)品只有蝦無調味料，凈含量=凈蝦重量

什么是鍍冰?鍍冰是用涂抹、浸泡或噴灑水霧等方法使速凍食品表面形成一層薄冰，對速凍食品形成包裹，防止速凍食品水分散失同時，冰膜可阻止空氣與食品的接觸，防止不良氧化反應的發(fā)生

②規(guī)格信息需標注為“4-6錢”等范圍形式，不可只用模糊詞如“小號、中號、大號”代替如增加型號標注，需符合表1中重量與型號對應關系

③只數(shù)信息需標注為“40-45只”等范圍形式，不可用模糊詞如“40只左右”代替整蝦類商品凈含量≤1千克時，上下限差值≤10只，凈含量>1千克時，上下限差值≤15只

合規(guī)宣傳案例：

整蝦類：今錦上麻辣小龍蝦1.5kg4-6錢凈蝦750g中號25-33只

蝦尾類：紅小廚麻辣小龍蝦蝦尾252g凈蝦152g30-40尾

2.商品詳情頁：

整蝦類商品必須統(tǒng)一展示實物與蝦體尺寸對比圖

(二)神秘抽檢

京東將在商家售賣過程中不定時自行或委托第三方檢測機構進行神秘抽檢抽檢形式分為食品安全抽檢、感官抽檢等，食品安全類抽檢依據(jù)《京東開放平臺生鮮類商品品質抽檢規(guī)范》，感官抽檢依據(jù)為《生鮮感官驗收標準-小龍蝦(調味熟凍)》，抽檢頻率為每周進行，月度覆蓋所有重點品牌

具體抽檢數(shù)量參考表2小龍蝦每周感官抽檢數(shù)量，每周單數(shù)可依據(jù)實際發(fā)貨量和品質不良體驗率進行調整

(三)對標測評

京東將組織小龍蝦對標測評(對標測評即京東通過采買其他平臺同品牌/同規(guī)格商品，進行質量對比測評)，并根據(jù)外觀、品質、口味進行綜合評分，測評結果排名后五位的品牌需提供整改報告，同時品牌維度增加1次感官抽檢，驗證改善情況

(四)飛行檢查/駐場監(jiān)督

在事先不進行通知的情況下，京東或第三方服務機構將進入商家發(fā)貨倉或京東倉庫對商品質量進行突擊檢查、駐場監(jiān)督生產(chǎn)，商家需在其商品售賣期間嚴格把控商品質量

第六條售后階段

(一)品質不良體驗率監(jiān)控

京東品控設定監(jiān)控值，周維度分析各品牌/SKU品質不良體驗率

(二)重點約談

京東將以月維度針對“質量表現(xiàn)差，多次預警無改善”的商家進行重點約談并在商家群內通報，多次無改善的商品將限制其營銷活動提報屆時商家需安排品牌方、生產(chǎn)方主要負責人參加約談

第三章品質管控獎懲措施

第七條獎勵措施

針對品質表現(xiàn)成績優(yōu)異商家，按排名予以流量/活動支持京東將從以下各方面對商家能力和產(chǎn)品表現(xiàn)進行全面質量管理綜合績效考核

第八條管控措施

(一)商家未及時備案，所有商品不得上架銷售

(二)標題及頁面合規(guī)

新品準入/老品修改時，發(fā)現(xiàn)商品頁面信息不符合規(guī)范要求，合規(guī)側審核人員會進行駁回處理，需商家將商品整改至符合規(guī)范要求，方可通過審核

老品核查時，發(fā)現(xiàn)商品頁面信息不符合規(guī)范要求，運提側將以郵件預警的形式將違規(guī)商品明細郵件同步業(yè)務側并給予3天整改期，逾期未整改商品進行下架處理

(三)食品安全類抽檢不合格將依據(jù)《京東開放平臺商家違規(guī)積分管理規(guī)則》中商品質量不合格進行處理

(四)周維度品質不良體驗率超出設定監(jiān)控值的SKU，將執(zhí)行預警/抽檢/下架處理

(五)感官抽檢商品質量不合格依據(jù)不合格項目嚴重程度對商家進行處罰

(六)飛行檢查/駐廠監(jiān)督過程中，如京東或第三方服務機構發(fā)現(xiàn)包括但不限于以下任意一種或多種情形的，京東有權要求現(xiàn)場立即整改或產(chǎn)品下架，并要求繳納違約金3000元

1.蓄意使用或被檢出非食品原料、非法添加劑、禁用農獸藥等

2.使用不符合國家食品安全標準的原料生產(chǎn)產(chǎn)品，例如：使用過期或變質原料等

3.篡改、偽造與食品安全標準相關的記錄或檢驗報告

4.將有食品安全問題或風險的產(chǎn)品或未經(jīng)自檢的產(chǎn)品發(fā)往京東

5.其他任何違反食品安全法及相關法規(guī)的行為或操作

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